Fitness Startseite » Fitness Lexikon - Wiki » L-Glutaminsäure

L-Glutaminsäure

L-Glutaminsäure bzw. Glutaminsäure (Glutamat) ist eine nicht essentielle Aminosäure und strukturell mit L-Glutamin verwandt - sie können ineinander umgewandelt werden.

Glutamin kommt in der höchsten Konzentration in Muskelzellen vor.

Vom Eiweiß gekoppelte Glutaminsäure (Glutamat) wirkt als Geschmacksverstärker.

Vorkommen

Glutaminsäure ist in den meisten Proteinen vorhanden. In tierischen Eiweißen mach die Aminosäure einen Anteil von bis zu 20%, in pflanzlichen Eiweißen bis zu 40%.

Siehe auch

Keine Kommentare vorhanden.

Melde dich hier an, um einen Kommentar zu hinterlassen.

fitness lexikon

Menschlicher Körper

Hormone
Muskulatur

Sonstiges

Doping

ANZEIGE

Lesenswerte Theorien zum Abnehmen für Menschen mit Zeitmangel.

WIKIFIT APP

Jetzt bei Google Play

FITNESS BLOG

Hafermilch: Eine gesunde Alternative?

In den letzten Jahren hat Hafermilch als pflanzliche Alternative zu Kuhmilch an Popularität gewonnen. Diese wachsende Beliebtheit beruht nicht nur...

ANZEIGE

FITNESSÜBUNGEN

Adduktoren an der Maschine

Diese Übung trainiert die  Adduktoren . Mehr

TRAININGSPLÄNE

Heimtraining ohne Geräte

Dieser Heimtrainingsplan richtet sich an Anfänger, die ihre Fitness durch Kraft- und Cardioübungen verbessern möchten. Das Heimtraining gliedert...

Training planen

ANZEIGE