L-Isoleucin ist eine essentielle Aminosäure. Rund ein Drittel des Muskulatur setzt sich aus Isoleucin zusammen. Es reguliert unter anderem Stoffwechselvorgänge.
Der Verbund von Isoleucin, Valin und Leucin wird als verzweigtkettigte Aminosäuren (BCAA) bezeichnet.
Vorkommen
Proteine in Lebensmitteln bestehen durchschnittlich zu 4,6 % aus Isoleucin.
Größere Mengen sind beispielsweise in Rind- und Kalbfleich, oder Thunfisch zu finden.
Tagesbedarf
Der Tagesbedarf eines erwachsenen Menschnen liegt bei ca. 1 g. Bei Krafttraining mit Muskelwachstum zum Ziel, kann der Bedarf steigen.
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