Würziger Tofu-Wrap
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Stärke deine Muskeln mit diesem lebendigen und geschmackvollen Würzigen Tofu-Wrap! Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und knackigem Gemüse ist es die perfekte Mahlzeit, um Kraft aufzubauen und energiegeladen zu bleiben. Schnell zubereitet und voller würziger Güte, ist er ideal für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen.
Fotoquelle: KI-generiert - Würziger Tofu-Wrap
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 302 kcal / 1.264 kJ | 106 kcal / 445 kJ |
| Eiweiß | 16 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 14 g |
| Fett | 10 g | 3 g |
Zubereitung
- **Tofu vorbereiten**: Drücke den extra-festen Tofu 15-20 Minuten lang vorsichtig zwischen Papiertüchern oder einer Tofupresse, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Sobald er gepresst ist, schneide den Tofu in kleine Würfel oder zerbrösele ihn in mundgerechte Stücke.
- **Würzige Soße zubereiten**: In einer kleinen Schüssel die Sriracha-Soße, die natriumarme Sojasoße und den Ahornsirup verquirlen. Beiseitestellen.
- **Tofu kochen**: Olivenöl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Tofuwürfel/-krümel hinzufügen und 5-7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
- **Tofu würzen**: Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz über den gekochten Tofu streuen. Gut vermischen, um alles gleichmäßig zu überziehen. Weitere 1-2 Minuten kochen, bis es duftet.
- **Wraps zusammenstellen**: Die Vollkorn-Tortillas auf einer sauberen Fläche auslegen. Eine gleichmäßige, dünne Schicht der würzigen Soße auf jede Tortilla streichen.
- **Füllungen hinzufügen**: Den gekochten würzigen Tofu, den geraspelten Kohl, die geraspelte Karotte, die geschnittene Paprika und den frischen Spinat gleichmäßig auf die beiden Tortillas verteilen.
- **Wraps rollen**: Um den Wrap zu formen, falte die beiden gegenüberliegenden Seiten der Tortilla zur Mitte hin und rolle sie dann von unten fest auf. Nach Wunsch halbieren.
- **Servieren**: Genieße deinen köstlichen und proteinreichen Würzigen Tofu-Wrap sofort!
| 1 TL | Ahornsirup |
| 1 TL | Chilipulver |
| 30 Gramm | Karotte |
| 1/2 TL | Knoblauchpulver |
| 1/2 TL | Kreuzkümmelpulver |
| 1 TL | Olivenöl |
| 1/2 Stücke | Paprika |
| 1/2 TL | Paprikapulver |
| 0.3 TL | Salz |
| 1 EL | Sojasauce |
| 30 Gramm | Spinat |
| 2 EL | Sriracha-Soße |
| 200 Gramm | Tofu |
| 2 Stücke | Vollkorn-Tortilla |
| 90 Gramm | Weißkohl |
| 1/2 TL | Zwiebelpulver |
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