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Vitamin A

Vitamin A (Retinol) ist ein fettlösliches Vitamin und ist unter anderem für das Wachstum der Haut, sowie maßgeblich für die Sehkraft verantwortlich.

Vorkommen

Größere Mengen an Vitamin A sind zu finden in:

  • Fisch
  • Leberprodukte
  • Butter
  • Eigelb
  • Milchprodukte

Beta-Carotin ist die Vorstufe (Provitamin) von Vitamin A und ist in zahlreichen Obst- und Gemüsesorten zu finden.

Bedarf

Der Bedarf an Vitamin A ist vom Alter, Geschlecht und Lebensumständen abhängig. Im Allgemeinen werden 0,8 bis 1,0 mg täglich empfohlen.

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