Vegane Reispfanne
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 320 kcal / 1.341 kJ |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 47 g |
| Fett | 8 g |
Zubereitung
- Zwiebel Knoblauch schälen und würfeln schneiden. In Cocosöl anschwitzen und mit Tomatenmark anbraten.
- Die Karotten in Scheiben schneiden dazu geben und mit etwas Wasser 2-3 mit mit Kochen.
- Zucchini und Champion in Scheiben schneiden. Mit den Erbsen zu der Soße geben und 2 Minuten mitkochen. Würzen.
- Passierte Tomaten zugeben und Würzen, zugedeckt nochmal ca. Minuten köcheln lassen.
- Den Reis Kochen. Die frischen Kräuter schneiden zur Sauce geben und mit dem Reis servieren.
| 100 Gramm | Alnatura passierte Tomaten Passata |
| 1/2 Dose (Abtropfgewicht) | Bio Erbsen fein |
| 2 Prise | Cayenne Pfeffer. |
| 50 Gramm | Champion |
| 1 Teelöffel | Coconut Oil |
| 1/2 Mittelgroße | Karotten |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 150 Gramm | NATURKIND Langkorn Naturreis (Vollreis) ungek |
| 1/2 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 2 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 100 Gramm | Räuchertofu |
| 1 Teelöffel | Salz |
| 100 Gramm | Seidentofu bio & vegan |
| 1 Portion | Tomatenmark 2-fach |
| 1/2 Mittelgroß | Zucchini, roh |
| 1/2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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