Das Ballaststoff-Chili
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Versorge deinen Körper mit diesem herzhaften, ballaststoffreichen Chili! Vollgepackt mit pflanzlichem Protein und leuchtendem Gemüse ist dieses "Ballaststoff-Chili"-Rezept perfekt für die Gewichtskontrolle und hält dich lange satt. Einfach zuzubereiten, unglaublich lecker und randvoll mit gesunden Nährstoffen. Eine wirklich sättigende Mahlzeit für alle, die sich auf gesunde Ernährung konzentrieren.
Fotoquelle: KI-generiert - Das Ballaststoff-Chili
55 MinFertig in
55 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 355 kcal / 1.486 kJ | 55 kcal / 232 kJ |
| Eiweiß | 22 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 49 g | 8 g |
| Fett | 6 g | 1 g |
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika fein hacken. Knoblauch hacken.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel hinzu und koche sie etwa 5-7 Minuten lang weich.
- Gib die gehackte Paprika und den gehackten Knoblauch in den Topf. Koche alles weitere 3-5 Minuten, bis die Paprika anfängt weich zu werden.
- Rühre Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, geräuchertes Paprikapulver und getrockneten Oregano ein. Koche alles 1 Minute lang unter ständigem Rühren, bis es duftet.
- Die Kidneybohnen und schwarzen Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen. Die trockenen roten Linsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen.
- Gib die gewürfelten Tomaten (nicht abgetropft), die abgespülten Kidneybohnen, schwarzen Bohnen, roten Linsen, Gemüsebrühe und Wasser in den Topf. Rühre alles gut um.
- Bringe das Chili zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse es 35-40 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren, um Anhaften zu verhindern und ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
- Das Chili ist fertig, wenn die Linsen zart sind und das Chili die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Wenn es zu dick ist, gib etwas mehr Wasser oder Brühe hinzu. Vor dem Servieren mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
| 2 EL | Chilipulver |
| 944 Gramm | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 1 Dose | gewürfelte Tomaten |
| 1 Dose | Kidneybohnen |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| 1 EL | Kreuzkümmelpulver |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 große | Paprikaschote |
| 100 Gramm | Rote Linsen |
| 1 Dose | Schwarze Bohnen |
| 236 Gramm | wasser |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
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