Brokkoli-Salat mit Schafskäse
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Brokkoli-Salat mit Schafskäse
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 218 kcal / 911 kJ | 102 kcal / 426 kJ |
| Eiweiß | 20 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 5 g |
| Fett | 10 g | 5 g |
Zubereitung
- Den Brokkoli in Röschen schneiden und in der Gemüsebrühe in kochendem Wasser für wenige Minuten blanchieren.
- Schneide die Paprika, den Schafskäse, den Schinken und die Zwiebel in kleine Würfel. Die Knoblauchzehen werden in kleine Stücke geschnitten oder gepresst.
- Mische das Öl, das Sirup und das Balsamico in einer Schüssel. Gebe außerdem die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
- Hebe nun den Brokkoli, den Schinken, den Schafskäse und die Paprika vorsichtig unter und würze alles mit Salz und Pfeffer. Zuletzt kommen die Sonnenblumenkerne dazu.
| 1 Esslöffel | Balsamico |
| 500 Gramm | Brokkoli, frisch |
| 1 Teelöffel | Gemüsebrühe |
| 1 Esslöffel | Himbeersirup |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Prise | Salz |
| 200 Gramm | Schafskäse Light 9% Fett |
| 75 Gramm | Schinken |
| 20 Gramm | Sonnenblumenkerne |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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