Mexikanischer Bohnensalat
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Ein lebendiger, ballaststoffreicher mexikanischer Bohnensalat, perfekt zum Abnehmen! Vollgepackt mit farbenfrohem Gemüse und proteinreichen Bohnen ist er eine sättigende und geschmackvolle Mahlzeit, die dich lange satt hält. Schnell zubereitet, ist er eine ideale gesunde Mittags- oder leichte Abendessen-Option für jeden, der einen nahrhaften Schub sucht.
Fotoquelle: KI-generiert - Mexikanischer Bohnensalat
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 295 kcal / 1.233 kJ | 106 kcal / 444 kJ |
| Eiweiß | 15 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 33 g | 12 g |
| Fett | 9 g | 3 g |
Zubereitung
- Spüle die schwarzen Bohnen, Kidneybohnen und den Mais aus der Dose gründlich ab und lasse sie abtropfen.
- Schneide die rote Paprika, rote Zwiebel und Tomate in kleine, gleichmäßige Stücke.
- Hacke den frischen Koriander fein.
- Gib die abgetropften schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, den Mais, die gehackte rote Paprika, rote Zwiebel, Tomate und den Koriander in eine große Rührschüssel.
- Verquirle in einer kleinen separaten Schüssel den Limettensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und schwarzen Pfeffer, um das Dressing herzustellen.
- Gieße das vorbereitete Dressing über die Bohnen- und Gemüsemischung in der großen Schüssel.
- Vermenge alle Zutaten vorsichtig, bis alles gut vermischt und mit dem Dressing überzogen ist.
- Sofort als erfrischende Mahlzeit servieren oder mindestens 30 Minuten kühlen, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können.
| 2 Gramm | Chilipulver |
| 240 Gramm | Kidneybohnen |
| 15 Gramm | Koriander |
| 2 Gramm | Kreuzkümmel |
| 30 Gramm | Limettensaft |
| 200 Gramm | Mais |
| 30 Gramm | Olivenöl |
| 150 Gramm | rote Paprika |
| 50 Gramm | rote Zwiebel |
| 2 Gramm | Salz |
| 240 Gramm | Schwarze Bohnen |
| 1 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 150 Gramm | Tomate |
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