Beef-Burrito-Bowl zum Meal Prep
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Eine proteinreiche Burrito-Bowl ganz ohne Tortilla – gewürztes mageres Rinderhack, Koriander-Limetten-Reis, schwarze Bohnen und Salsa, fertig portioniert für eine ganze Woche einfacher Mittagessen.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 443 kcal / 1.855 kJ | 116 kcal / 487 kJ |
| Eiweiß | 37 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 37 g | 10 g |
| Fett | 15 g | 4 g |
Zubereitung
- Koche den Reis nach Packungsanweisung und rühre dann Limettensaft und gehackten Koriander unter
- Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das magere Rinderhack an, dabei zerkleinern
- Gib Taco-Gewürz, gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch zum Rinderhack und brate, bis die Zwiebel weich ist
- Rühre schwarze Bohnen und Mais unter und erhitze alles gut durch
- Verteile den Koriander-Limetten-Reis gleichmäßig auf 4 Meal-Prep-Boxen
- Gib die Rinderhack-Mischung auf den Reis und füge in jede Box gewürfelte Tomaten und geraspelten Salat hinzu
- Toppe jede Bowl mit geriebenem Käse und einem Klecks Salsa
- Etwas abkühlen lassen, dann die Boxen verschließen und bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren
| 2 EL | Gehackter Koriander |
| 1 Tasse | Gekochter weißer Reis |
| 1 mittelgroß | Gelbe Zwiebel |
| 1 Tasse | Geraspelter Salat |
| 1/2 Tasse | Geriebener Cheddar-Käse |
| 1 mittelgroß | Gewürfelte Tomate |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 lb | Mageres Rinderhack |
| 0.8 Tasse | Maiskörner |
| 1/2 Tasse | Salsa |
| 1 Dose | Schwarze Bohnen |
| 2 EL | Taco-Gewürz |
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