Asiatisch inspirierter Hühnchensalat mit Sesamdressing
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Knackiger Kohl, Karotten und knuspertige Mandeln treffen auf zartes gegrilltes Hühnchen in diesem proteinreichen Salat, abgerundet mit einem nussigen Sesam-Ingwer-Dressing – perfekt, um die Muskeln nach dem Training wieder aufzutanken.
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 420 kcal / 1.758 kJ | 106 kcal / 444 kJ |
| Eiweiß | 44 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 25 g | 6 g |
| Fett | 17 g | 4 g |
Zubereitung
- Würze die Hühnerbrüste mit Salz und Pfeffer und grille oder brate sie bei mittlerer bis hoher Hitze 6-7 Minuten pro Seite, bis sie durchgegart sind. Lass sie 5 Minuten ruhen und schneide sie dann in dünne Scheiben.
- Verquirle in einer kleinen Schüssel das Sesamöl, die Sojasauce, den Reisessig, den Honig und den geriebenen Ingwer zu einem Dressing.
- Vermenge in einer großen Schüssel den geschredderten Weiß- und Rotkohl, die Karotten und die geschnittenen Frühlingszwiebeln.
- Gib das geschnittene Hühnchen dazu und gieße das Dressing darüber. Vermenge alles gut.
- Verteile den Salat auf Teller und garniere mit Mandelblättchen und Sesam, bevor du servierst.
| 1 TL | frischer Ingwer, gerieben |
| 2 Stange | Frühlingszwiebeln |
| 2 EL | gehobelte Mandeln |
| 2 Tasse, geschreddert | grüner Kohl, geschreddert |
| 2 Brust | Hähnchenbrust |
| 1 TL | Honig |
| 1 mittelgroße Karotte | Karotte |
| 1 EL | Reisessig |
| 1 Tasse, geschreddert | Rotkohl |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 EL | Sesam |
| 2 TL | Sesamöl |
| 2 EL | Sojasauce |
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