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Einfaches Thai-Curry mit Pute und Kokosmilch
1.0
|
30 Min Fertig in |
20 Min Zubereitungszeit |
Einfach Schwierigkeitsgrad |
Nährwerte pro Portion
| Je Portion | Je 100 Gramm | |
|---|---|---|
| Brennwert: | 612 kcal / 2.560 kJ | 594 kcal / 2.485 kJ |
| Eiweiß: | 30 g | 30 g |
| Kohlenhydrate: | 71 g | 69 g |
| Fett: | 24 g | 24 g |
Zubereitung
| 1. Schritt: | Schneide das Putenfleisch klein und lege es in eine Mischung aus Currypulver, Knoblauch und Öl ein. |
| 2. Schritt: | Stelle den Reis entsprechend der Packungsangaben in heißem Wasser kochen. |
| 3. Schritt: | Schneide das sonstige Gemüse (Paprika, Zucchini, Chilischoten und Tomaten) in klein. |
| 4. Schritt: | Brate das eingeleckte Fleisch (z.B. in einer Wokpfanne) scharf an. Gieße nach kurzer Zeit die Kokosmilch auf und würze mit Curry, Chili, Salz, Pfeffer und Zucker. Das Ganze aufkochen lassen. |
| 5. Schritt: | Gebe das geschnittene Gemüse hinzu und lass alles solange köcheln, bis das Gemüse noch schön knackig ist. |
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 10 Mittelgroße | Cherrytomaten |
| 1 Stück | Chilischote |
| 5 Teelöffel | Currypulver |
| 300 Gramm | Jasminreis |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 400 Gramm | Kokosmilch |
| 1 mittelgroße | Paprika |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 400 Gramm | Putenbrust |
| 1 Esslöffel | Rapsöl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Mittelgroß | Zucchini, roh |
| 2 Teelöffel | Zucker |
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