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Einfaches Thai-Curry mit Pute und Kokosmilch

1.0

30 Min
Fertig in
20 Min
Zubereitungszeit
Einfach
Schwierigkeitsgrad

Nährwerte pro Portion

  Je Portion Je 100 Gramm
Brennwert: 612 kcal / 2.560 kJ 594 kcal / 2.485 kJ
Eiweiß: 30 g 30 g
Kohlenhydrate: 71 g 69 g
Fett: 24 g 24 g

Zubereitung

1. Schritt: Schneide das Putenfleisch klein und lege es in eine Mischung aus Currypulver, Knoblauch und Öl ein.
2. Schritt: Stelle den Reis entsprechend der Packungsangaben in heißem Wasser kochen.
3. Schritt: Schneide das sonstige Gemüse (Paprika, Zucchini, Chilischoten und Tomaten) in klein.
4. Schritt: Brate das eingeleckte Fleisch (z.B. in einer Wokpfanne) scharf an. Gieße nach kurzer Zeit die Kokosmilch auf und würze mit Curry, Chili, Salz, Pfeffer und Zucker. Das Ganze aufkochen lassen.
5. Schritt: Gebe das geschnittene Gemüse hinzu und lass alles solange köcheln, bis das Gemüse noch schön knackig ist.

Zutaten für Portionen

Menge Produkt
10 Mittelgroße Cherrytomaten
1 Stück Chilischote
5 Teelöffel Currypulver
300 Gramm Jasminreis
2 Zehe Knoblauch, frisch
400 Gramm Kokosmilch
1 mittelgroße Paprika
1 Prise Pfeffer, schwarz
400 Gramm Putenbrust
1 Esslöffel Rapsöl
1 Prise Salz
1 Mittelgroß Zucchini, roh
2 Teelöffel Zucker
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Details

Kategorien:

Fleisch

Hauptspeise

Erstellt: 29.04.2019 von wikifit.de

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