Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchenfleisch, Ei und Gemüse
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 493 kcal / 2.065 kJ |
| Eiweiß | 37 g |
| Kohlenhydrate | 59 g |
| Fett | 12 g |
Zubereitung
- Die Nudeln mit warmem Wasser übergießen, ca. 15 Min. ziehen lassen (bzw. nach Packungsangabe kochen), bis sie gar, aber nicht zu weich sind, dann abtropfen lassen.
- Das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden, in gesalzenem Wasser kochen und abtropfen lassen.
- Etwas Öl in einen heißen Wok oder eine Pfanne geben, darin das verquirlte Ei kurz braten und verrühren, dann die gehackten Zwiebel hinzufügen und ganz kurz weiter braten. Die Karottenstreifen und den klein geschnittenen Lauch mit hineingeben und kurz braten. Dann die Nudeln mitbraten, mit Salz, Zucker und der dunklen Sojasauce würzen, gut mischen und weiter braten.
- Das Fleisch und die Sojasprossen hinzufügen und in der Hitze kurz untermischen. Etwas weißen Pfeffer und ca. 0,5 - 1 TL Sesamöl hineinmischen und die Nudeln servieren.
| 15 Gramm | Birkenzucker |
| 250 Gramm | Chinesische Mie Nudeln |
| 320 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 4 x M | Hühnerei, M |
| 4 Mittelgroße | Karotten |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 100 Gramm | Porree (Lauch) roh |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Sesamöl |
| 4 EL | Sojasauce Bio |
| 100 Gramm | Sojasprossen |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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