Buchweizen-Linsen-Topf
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Chefkoch-Rezept
45 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 406 kcal / 1.698 kJ | 687 kcal / 2.878 kJ |
| Eiweiß | 22 g | 37 g |
| Kohlenhydrate | 62 g | 104 g |
| Fett | 8 g | 13 g |
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika andünsten, Buchweizen in kochendes Wasser geben, 1 Min. sprudelnd kochen lassen, dann bei geringer Wärmezufuhr 15 Min. ausquellen. Dann Zucchini und Pilze mit andünsten. Zuletzt Linsen, Gewürze und Gemüsebrühe angiessen und 30 min köcheln.
| 200 Gramm | Bio Buchweizen |
| 400 Gramm | Champignons, frisch |
| 3 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 30 Gramm | Knorr Boullion Pur Gemüse |
| 3 Stücke | Ostmann - Lorbeerblätter |
| 385 Gramm | Paprika, rot |
| 3 Esslöffel | Rapsöl |
| 3 Zweig | Rosmarin |
| 300 Gramm | Rote Linsen Müller |
| 4 Esslöffel | Zitronensaft |
| 500 g | Zucchini, roh |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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