Anatolischer Weißkohlauflauf
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Energie und Eiweißreiches und Kohlenhydratarmes Gericht
105 MinFertig in
60 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 357 kcal / 1.493 kJ | 100 kcal / 421 kJ |
| Eiweiß | 23 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 10 g | 3 g |
| Fett | 24 g | 7 g |
Zubereitung
- Vom Kohldie äußersten Blätter entfernen. Den Kohl vierteln und aus den Vierteln den Strunk herausschneiden. Was übrig bleibt in mundgerechte Streifen schneiden oder schnitzeln.
- Den Backofen auf 175 Grad vorheizen, in der Hälfte des Fetts Den Kohl scharf anbraten und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer vor würzen. Dann herunterschalten, die Hälfte der Brühe angießen und köcheln lassen.
- Das Hackfleisch mit den gewürfelten Zwiebeln scharf an braten, bis es krümelig ist. Dann das Tomatenmark, das Pul Biber (oder den Ajvar) und die übrige Brühe hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwas einköcheln und Kohl und Hackfleisch in eine Auflaufform geben.
- Abwechselnd Kohl und Hackfleischmasse schichten. Darüber den Schafskäse bröseln. Die drei Eier in die Milch geben, durchrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Masse in die Auflaufform gießen
- Die Form 30 Minuten bei Ober- und Unterhitze auf unterer Schiene (damit der Schafskäse nicht zu dunkel wird) in den Backofen.
| 200 Gramm | ALDI H-Milch 1,5% Fett |
| 3 mittelgroß | Eier |
| 1 Paket | Feta Aldi 200g |
| 200 Gramm | Klare Brühe. |
| 1 Esslöffel | Paprika edelsüß |
| 1 Prise | Pfeffer schwarz, gemahlen. |
| 5 El | Rapsöl (Aldi) |
| 500 Gramm | Rinderhackleisch |
| 1 Prise | Salz |
| 50 Gramm | Tomatenmark 3-fach konzentriert |
| 1200 Gramm | Weißkohl |
| 3 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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