Ernährungsplan

Ein Ernährungsplan dient der Planung von Mahlzeiten über einen längeren Zeitraum hinweg.

In einem Ernährungsplan werden Nahrungsmittel in Hinsicht auf ein Ziel (Diät, Muskelaufbau, etc.) unter Verwendung wissenschaftlicher Erkenntnissen explizit dem Tagesablauf abgestimmt.

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Ernährungsplanerstellung

Bei der Erstellung eines Ernährungsplanes sollten folgende Faktoren beachtet werden.

Kalorienbedarf

Der Kalorienbedarf gibt die Energie an, die über einen Tag verzehrt werden darf.

Er setzt sich aus dem Grundumsatz und dem Ziel einer Person zusammen. Während bei einer geplanten Gewichtsreduktion die Energiebilanz negativ sein muss, wird für Muskelaufbau ein Kalorienüberschuss benötigt.

Körperliche Aktivitäten im Alltag und regelmäßiger Sport sollten bei der Berechnung des Tagesbedarfs beachtet werden.

Kalorieneinteilung

Für eine erfolgreiche Ernährungsplanung müssen die Anteile der Nährstoffe am Kalorienbedarf abgestimmt werden. Der Kalorienbedarf setzt sich aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fett zusammen. Fett besitzt etwa das Doppelte an Energie wie Protiene und Kohlenhydrate.

In einer kohlenhydratarmen Diät beträgt der Anteil an Kohlenhydraten beispielsweise nur 20%.

Ein hoher Anteil an Proteien ist dagegen Grundvoraussetzung für erfolgreichen Muskelaufbau.

Siehe auch: Diäteinteilungen