Zucchini -Puffer
0.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 265 kcal / 1.109 kJ | 109 kcal / 455 kJ |
| Eiweiß | 15 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 5 g |
| Fett | 17 g | 7 g |
Zubereitung
- Küchensieb mit Küchenpapier auskleiden. Zucchini waschen, in Streifen schneiden und in das Küchensieb geben. Mit Salz bestreuen und ca. 30 Minuten abtropfen lassen. 2 Zucchini auswringen, Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken. Alle Zutaten, bis auf das Öl, miteinander verrühren. 3 Öl in einer Pfanne erhitzen. 1 gut gefüllten EL Teig in die Pfanne geben und mit der Löffelseite leicht ausstreichen. Teig auf mittlerer Stufe ausbacken, bis er von unten goldbraun ist, dann wenden. Mit restlichem Teig ebenso verfahren, bis alles aufgebraucht ist. Pancakes im Backofen warmhalten.
| 4 Blatt | Basilikum, frisch |
| 2 mittelgroß | Eier |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 1 Esslöffel | Keimöl |
| 4 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 2 Gramm | Muskatnuss |
| 20 Gramm | Parmesan Grana Padano |
| 1 Prise | Pfeffer, weiß |
| 450 Gramm | Zucchini, roh |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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