Wildlachs mit Spinat
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 341 kcal / 1.426 kJ | 92 kcal / 384 kJ |
| Eiweiß | 36 g | 10 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 5 g |
| Fett | 13 g | 4 g |
Zubereitung
- Ofen auf 100 Grad vorheizen. Tandooripaste mit 1 EL Brühe glattrühren. Lachs damit einreiben. Mit Alufolie bedeckt im Ofen 15 Min. garen. Kichererbsen mit restlicher Brühe, Ingwer, Knoblauch, Künmel und Zitronensaft pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spinat, Minze, Granatapfelskerne mit Essig und Öl mischen. Lachs mit Kichererbsencreme und Spinatsalat anrichten.
| 5 Gramm | Essig |
| 30 Gramm | Granatapfelkerne. |
| 5 Gramm | Ingwer |
| 100 Gramm | Junger Spinat Edeka Bio |
| 50 Gramm | Kichererbsen |
| 1 100ml Brühe | Klare Gemüsebrühe, Pulver |
| 1/2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmel. |
| 150 Gramm | Pazifik Wildlachsfilet |
| 5 Gramm | Pfefferminze, frisch |
| 5 Milliliter | Rapsöl |
| 1 Portion | Tandooripaste |
| 5 Milliliter | Zitronensaft |
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