Vollkorn-Pesto-Pasta mit Hähnchenwürstchen und Gemüse
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Ein köstliches und nährstoffreiches Pastagericht, das deinen Körper stärkt und das Muskelwachstum unterstützt. Dieses Rezept kombiniert magere Hähnchenwürstchen, ballaststoffreiche Vollkornpasta und knackiges Gemüse, alles in einer geschmackvollen Pestosauce für eine vollwertige und sättigende Mahlzeit.
Fotoquelle: KI-generiert - Vollkorn-Pesto-Pasta mit Hähnchenwürstchen und Gemüse
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 805 kcal / 3.369 kJ | 147 kcal / 614 kJ |
| Eiweiß | 40 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 85 g | 16 g |
| Fett | 33 g | 6 g |
Zubereitung
- Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Füge die Vollkornpasta hinzu und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Hebe etwa 1/2 Tasse des Nudelkochwassers auf, bevor du die Pasta abgießt.
- Während die Pasta kocht, schneide die Hähnchenwürstchen in Scheiben. Hacke die Zwiebel, zerdrücke den Knoblauch und schneide die Brokkoliröschen und die Paprika in mundgerechte Stücke. Halbiere die Kirschtomaten.
- Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die geschnittenen Hähnchenwürstchen hinzu und brate sie etwa 3-5 Minuten lang goldbraun an. Nimm die Würstchen aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib in dieselbe Pfanne die gehackte Zwiebel, den Brokkoli und die Paprika. Brate das Gemüse 5-7 Minuten lang an, bis es bissfest ist.
- Rühre den zerdrückten Knoblauch und die halbierten Kirschtomaten ein. Koche alles weitere 2-3 Minuten, bis es duftet und die Tomaten leicht weich werden.
- Gib die gekochten Hähnchenwürstchen zurück in die Pfanne zu dem Gemüse. Füge die gekochte und abgetropfte Pasta hinzu.
- Rühre das Basilikumpesto ein und füge bei Bedarf etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzu, um eine cremige Sauce zu erhalten, die alle Zutaten bedeckt.
- Hebe den frischen Spinat unter und koche ihn, bis er gerade welk ist. Schmecke mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Serviere heiß.
| 60 Gramm | Basilikumpesto |
| 180 Gramm | Brokkoliröschen |
| 60 Gramm | Frischer Spinat |
| 75 Gramm | Gelbe Zwiebel |
| 150 Gramm | Kirschtomaten |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 200 Gramm | magere Hähnchenwürstchen |
| 14 Gramm | Olivenöl |
| 150 Gramm | rote Paprika |
| 2 1/2 Gramm | Salz |
| 1/2 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 200 Gramm | Vollkorn-Penne |
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