Spinat-Lasagna
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Eine vollwertige vegetarische Lasagna mit Schichten aus Spinat, Ricotta und Tomatensoße. Diese proteinreiche, fleischlose Zubereitung ist cremig, gemütlich und voller Grüns, ideal für ein nährendes Familienabendessen.
Fotoquelle: KI-generiert - Spinat-Lasagna
70 MinFertig in
70 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 423 kcal / 1.771 kJ | 144 kcal / 604 kJ |
| Eiweiß | 23 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 38 g | 13 g |
| Fett | 19 g | 6 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und koche die Zwiebel und den Knoblauch 3 Minuten lang.
- Füge den Spinat hinzu und koche, bis er verwelkt, dann entferne ihn aus der Hitze und tropfe überschüssige Flüssigkeit ab.
- Mische in einer Schüssel Ricotta, Ei, gekochten Spinat, die Hälfte des Mozzarellas und eine Prise Muskatnuss zusammen.
- Mische in einer separaten Schüssel die gehackten Tomaten mit der Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer.
- Verteile eine dünne Schicht Tomatensoße in einer Backform, dann füge eine Schicht Lasagneblätter hinzu.
- Wechsle Schichten Spinat-Ricotta-Mischung, Tomatensoße und Nudeln ab, mit Soße endet.
- Obendrauf mit dem restlichen Mozzarella und Parmesan.
- Backe 35 Minuten, bis es golden und brodelt. Vor dem Anschneiden 10 Minuten ruhen lassen.
| 1 Ei | Ei |
| 400 Gramm | gehackte Tomaten |
| 1 Prise | gemahlene Muskatnuss |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 250 Gramm | Lasagneblätter |
| 150 Gramm | Mozzarella Käse |
| 1 EL | Olivenöl |
| 40 Gramm | Parmesankäse |
| 300 Gramm | Ricotta-Käse |
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Schwarzer Pfeffer |
| 400 Gramm | Spinat |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 mittelgroße Zwiebel | Zwiebel |
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