Smashed Potato Gemüse
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 155 kcal / 650 kJ |
| Eiweiß | 6 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| Fett | 8 g |
Zubereitung
- Kartoffel kochen, Möhren und Zwiebeln schneiden, Petersilie, Pepperoni, Knoblauch und Schnittlauch fein hacken.
- Den Schnittlauch, die Pepperoni, Petersilie und Knoblauch mit Öl und Zitronensaft vermengen.
- Möhren und Zwiebeln auf ein Backblech verteilen. Die Pellkartoffeln auf das Backblech geben und mit einem Glas flachdrücken bis sie aufgeplatzt sind.
- Mit Öl beträufeln, Salz und Pfeffer darüber geben. Im Backofen bei 200°C 30 Minuten backen.
- Nach 20 Minuten Backzeit Hirtenkäse über das Gemüse verteilen
- Nach Ende der Backzeit das Dressing über die Kartoffeln geben und servieren
- Dazu kann man etwas griechischen Joghurt geben.
| 1 Packung | Feta, Schafskäse 45% Fett i. Tr. |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 4 Möhre | Möhren (Karotte), frisch, roh |
| 5 Portionen | Pellkartoffeln |
| 2 Teelöffel | Petersilie, frisch |
| 3 El | Rapsöl (Aldi) |
| 5 Gramm | Rote & grüne Pepperoni |
| 1 EL | Schnittlauch, roh |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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