Selfmade Bolognese
0.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 489 kcal / 2.048 kJ | 146 kcal / 613 kJ |
| Eiweiß | 31 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 14 g | 4 g |
| Fett | 32 g | 10 g |
Zubereitung
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Knoblauch und Zwiebel dazugeben und etwas mit braten. Tomatenmark dazugeben und anrösten. Mit dem Rotwein ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Die Stückchen Tomaten und die Gewürze dazugeben und bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel 20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zeit Spaghetti kochen (und optional Parmesan reiben).
| 15 Gramm | Bunter Pfeffer |
| 15 Gramm | Fein Zucker |
| 15 Gramm | Gemüse Bouillon |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 15 Gramm | Majoran gerebelt |
| 3 Esslöffel | Olivenöl |
| 15 Gramm | Oregano, getrocknet |
| 800 Gramm | Oro di Parma Tomaten in Stücke mit Kräutern 400 g |
| 70 Gramm | Oro Di Parma Tomatenmark, mit Basilikum |
| 15 Gramm | Ostmann Basilikum gerebelt 12,5g |
| 888 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 150 Milliliter | Rotwein, trocken 12 Vol.% |
| 3 Teelöffel | Salz |
| 1 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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