Schweinefilet mit kleinem Gemüse.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 317 kcal / 1.327 kJ |
| Eiweiß | 40 g |
| Kohlenhydrate | 17 g |
| Fett | 10 g |
Zubereitung
- Rezept : Eine kleine Kasserolle mit Öl bestreichen, dann mit Küchenpapier abtrocknen. Das Filet auf beiden Seiten andünsten. Die fein gehackte Zwiebel, den gewürfelten Kohlrabi, die grünen Bohnen und die mit dem Mixer zerkleinerten Karotten zugeben. Den Brühwürfel in 25ml Wasser auflösen und ebenfalls hinzufügen. Das Ganze würzen. Die Kasserolle abdecken und bei kleiner Flamme 35 Minuten kochen lassen. Nach dieser Zeit die Crème fraiche und die fein gehackte Petersilie dazugeben und verrühren.
| 1 Stück | Brühwürfel |
| 1 Eßlöffel | Creme Legere 5% . |
| 30 Gramm | Gemüsezwiebel |
| 75 Gramm | Grüne Bohnen |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 100 Gramm | Kohlrabi, frisch |
| 120 Gramm | Möhren |
| 1 Teelöffel | Petersilie, frisch |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 TL | Reines Pflanzenöl aus Raps |
| 125 Gramm | Schweinefilet |
| 25 Milliliter | Stilles Wasser |
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