Mells mexikanische Enchilada-Lasagne
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 521 kcal / 2.181 kJ | 183 kcal / 765 kJ |
| Eiweiß | 27 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 33 g | 12 g |
| Fett | 29 g | 10 g |
Zubereitung
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl kurz anbraten. Hackfleisch hinzugefügten, gut anbraten. Mais und Kidneybohnen abtropfen lassen. Klein gehackte Paprika, den Mais und die Kidneybohnen zugeben und kurz mitbraten. Die gehackten Tomaten, den Joghurt und den Frischkäse zufügen, gut verrühren und aufkochen. Ca. 10-15 Min köcheln lassen. Abschmecken und nach Wunsch würzen.
- Auflaufform einfetten
- Dann beginnend mit etwas Soße, 2 Tortillas Nebeneinander legen, Soße, Tortillas, mit Soße enden. Käse drüber streuen.
- Bei 175C ca. 20Min überbacken.
| 1 Dose | Bio Gemüsemais |
| 1 Prise | Chili, mild. |
| 1 Packung | Frischkäse, Paprika-Chili |
| 250 Gramm | Gauda 48% Fett i. Tr. Käse, gerieben |
| 350 Gramm | Hackfleisch (gemischt, halb-halb) |
| 1 Dose Abtropfgewicht | Kidneybohnen |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 300 Gramm | Naturjoghurt 3,5% |
| 1 Teelöffel | Olivenöl |
| 1 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Stück mittelgroß | Rote Zwiebel frisch |
| 1 Dose | Tomaten in der Dose, stückig, mit Basilikum |
| 4 Stücke | Tortilla Wraps |
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