Kräuterseitling-Gyros
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Rauchig-würzige Kräuterseitlinge, gezupft wie klassisches Gyrosfleisch, in warmem Fladenbrot mit frischem Gemüse und Tzatziki – eine köstliche pflanzliche Variante eines griechischen Klassikers.
Fotoquelle: KI-generiert - Kräuterseitling-Gyros
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 255 kcal / 1.067 kJ | 103 kcal / 432 kJ |
| Eiweiß | 11 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 40 g | 16 g |
| Fett | 6 g | 2 g |
Zubereitung
- Die Kräuterseitlinge putzen und mit einer Gabel der Länge nach in Streifen zupfen, die gezupftem Fleisch ähneln.
- Die gezupften Pilze in einer Schüssel mit Olivenöl, geräuchertem Paprikapulver, Oregano, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und die Pilze 6-8 Minuten unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie gebräunt und an den Rändern leicht knusprig sind.
- Die Fladenbrote in einer trockenen Pfanne oder im Ofen etwa 1 Minute pro Seite erwärmen.
- Jedes Fladenbrot mit der Pilz-Gyros-Mischung, Tomatenscheiben, Gurke, roter Zwiebel und einem Löffel Joghurtsauce füllen.
- Zusammenfalten und sofort servieren.
| 4 Stücke | Fladenbrot |
| 1/2 TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| 4 EL | Griechische Joghurtsauce |
| 1/2 mittelgroß | Gurke |
| 1 TL | Knoblauchpulver |
| 400 Gramm | Kräuterseitlinge |
| 1 EL | Olivenöl |
| 0.3 klein | rote Zwiebel |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 mittelgroß | Tomate |
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