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Kartoffel-Zucchini-Gratin
1.0
Kartoffel-Zucchini-Gratin
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65 Min Fertig in |
20 Min Zubereitungszeit |
Einfach Schwierigkeitsgrad |
Nährwerte pro Portion
| Je Portion | Je 100 Gramm | |
|---|---|---|
| Brennwert: | 327 kcal / 1.370 kJ | 481 kcal / 2.015 kJ |
| Eiweiß: | 11 g | 15 g |
| Kohlenhydrate: | 19 g | 28 g |
| Fett: | 23 g | 34 g |
Zubereitung
| 1. Schritt: | Eine Auflaufform mit Butter bestreichen und einen Backofen auf 180°C (160°C Umluft) vorheizen. |
| 2. Schritt: | Koche in einem Topf die Milch, Schlagsahne und Thymian auf und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss. Dann ruhen lassen. |
| 3. Schritt: | Schneide die Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben und lege sie abwechselnd in der Auflaufform aus. |
| 4. Schritt: | Gebe die Sahne-/Thymianmischung in die Auflaufform und verteile gleichmäßig den Parmesankäse darüber. Anschließend in der mittleren Ebene im Backofen für ca. 45 min. garen lassen. |
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 10 Gramm | Butter |
| 300 Gramm | Kartoffeln |
| 2 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 200 Gramm | Milch 1,5% Fett |
| 1 Prise | Muskatnuss |
| 50 Gramm | Parmesan |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 200 Gramm | Sahne 30% Fett (Schlagsahne) |
| 1 Prise | Salz |
| 10 Gramm | Thymian gerebelt |
| 300 Gramm | Zucchini, roh |
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Irgendwie komme ich mit der Angabe der Nährwerte nicht klar.
Rechne ich alle Zutaten zusammen bin ich bei mehr als 1kg. Bei vier Portionen macht das ca. 267g/Portion.
Wenn lt. Nährwertangabe 100g bereits 481kcal haben sind das 1.284kcal/Portion - angegeben sind 327kcal.
Kann mir das bitte mal jemand erklären.
Könnte ich jeden Tag essen - mega lecker!