Kalte rote Bete Suppe
1.0
70 MinFertig in
10 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 349 kcal / 1.459 kJ | 22 kcal / 94 kJ |
| Eiweiß | 18 g | 1 g |
| Kohlenhydrate | 48 g | 3 g |
| Fett | 12 g | 1 g |
Zubereitung
- Die rote Bete und die Gurken würfeln. Die Frühlingszwiebeln werden in kleine Ringe geschnitten. Der Schnittlauch wird gehackt.
- Gebe alles in eine Schüssel. Verdünne es mit ein wenig Wasser und rühre den Schmand unter. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig wie gewünscht würzen.
- Lasse die Suppe vor dem Servieren mind. eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
| 500 Gramm | Buttermilch |
| 1/2 Stücke | Frühlingszwiebeln |
| 1 Gurke | Gurke frisch |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 2 rote Beete | Rote Bete |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Eßlöffel | Schmand |
| 1/2 Bund | Schnittlauch, roh |
| 1/2 Esslöffel | Weißwein Essig |
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