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Kalte rote Bete Suppe
1.0
|
70 Min Fertig in |
10 Min Zubereitungszeit |
Einfach Schwierigkeitsgrad |
Nährwerte pro Portion
| Je Portion | Je 100 Gramm | |
|---|---|---|
| Brennwert: | 349 kcal / 1.459 kJ | 22 kcal / 94 kJ |
| Eiweiß: | 18 g | 1 g |
| Kohlenhydrate: | 48 g | 3 g |
| Fett: | 12 g | 1 g |
Zubereitung
| 1. Schritt: | Die rote Bete und die Gurken würfeln. Die Frühlingszwiebeln werden in kleine Ringe geschnitten. Der Schnittlauch wird gehackt. |
| 2. Schritt: | Gebe alles in eine Schüssel. Verdünne es mit ein wenig Wasser und rühre den Schmand unter. Mit Salz, Pfeffer und Weißweinessig wie gewünscht würzen. |
| 3. Schritt: | Lasse die Suppe vor dem Servieren mind. eine Stunde im Kühlschrank ruhen. |
| Menge | Produkt |
|---|---|
| 500 Gramm | Buttermilch |
| 1/2 Stücke | Frühlingszwiebeln |
| 1 Gurke | Gurke frisch |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 2 rote Beete | Rote Bete |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Eßlöffel | Schmand |
| 1/2 Bund | Schnittlauch, roh |
| 1/2 Esslöffel | Weißwein Essig |
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