Gemüse Tortilla
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Spanische Gemüse Tortilla mit Kartoffeln ,Zucchini und Auberginen und ganz viel Ei
60 MinFertig in
20 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 173 kcal / 726 kJ | 81 kcal / 341 kJ |
| Eiweiß | 10 g | 5 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 5 g |
| Fett | 9 g | 4 g |
Zubereitung
- Die Zucchini und Auberginen würfeln, Kartoffeln und Zwiebeln in feine Streifen raspeln und in einer Pfanne mit Olivenöl ca. 20 Min. anschwitzen, Flüssigkeit reduzieren.
- Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse den Knoblauch und die Eier in der Schüssel vermengen.
- Die Gemüse-Ei Masse in eine Auflaufform geben und bei 180° 30 Min stocken lassen.
| 200 Gramm | Aubergine, frisch |
| 6 Mittelgroßes | Ei, Hühnerei |
| 1 Stück | Gemüsezwiebel |
| 3 Mittelgroße | Kartoffeln |
| 1 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Prise | Salz |
| 200 Gramm | Zuchini |
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