Gemüse-Curry.
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 569 kcal / 2.382 kJ |
| Eiweiß | 14 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| Fett | 25 g |
Zubereitung
- Reis in Salzwasser gar kochen. Gemüse putzen, waschen. Kartoffeln in Würfel, Möhren in Scheiben und Broccoli in Röschen schneiden. Zwiebel pellen, fein würfeln und in dem heißen Öl andünsten. Gemüse zufügen, ebenfalls andünsten. Kokosmilch, 50 ml Wasser und Currypaste angießen. Alles kurz aufkochen lassen. Gemüsecurry ca. 15 Minuten leise köcheln lassen. Mit Zitronensaft abschmecken und mit Basilikum bestreuen. Mit dem Reis servieren. Zubereitungszeit: 25 Minuten Kochzeit: 15 Minuten
| 10 Gramm | Basilikum, frisch |
| 50 Gramm | Basmati & Thai Reis Kochbeutel |
| 150 Gramm | Brokkoli, frisch |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 100 Gramm | Kartoffeln |
| 100 Gramm | Kokosmilch cremig. |
| 100 Gramm | Möhren (Karotte), frisch, roh |
| 1 TL | Reines Pflanzenöl aus Raps |
| 10 Gramm | Rote Currypaste |
| 10 Milliliter | Zitronensaft |
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