Cremige Pilz-Grünkohl-Pasta aus dem Instant Pot
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Schnell, cremig und vollgepackt mit gesunden Nährstoffen: Diese Instant Pot Pasta vereint erdige Pilze und leuchtenden Grünkohl in einer herzhaften, leichten Soße. Perfekt für einen geschäftigen Wochentagabend, ist sie darauf ausgelegt, deine Gewichtsverlustziele mit ihrem hohen Ballaststoffgehalt und kontrollierten Kalorien zu unterstützen, ohne dabei am Geschmack zu sparen.
Fotoquelle: KI-generiert - Cremige Pilz-Grünkohl-Pasta aus dem Instant Pot
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 405 kcal / 1.697 kJ | 83 kcal / 348 kJ |
| Eiweiß | 14 g | 3 g |
| Kohlenhydrate | 63 g | 13 g |
| Fett | 10 g | 2 g |
Zubereitung
- Bereite deine Zutaten vor, indem du die Zwiebel hackst, den Knoblauch fein hackst, die Pilze in Scheiben schneidest und den Grünkohl grob hackst.
- Stelle deinen Instant Pot auf den Modus "Anbraten". Gib Olivenöl hinzu und sobald es heiß ist, füge die gehackte Zwiebel hinzu. Brate sie 3-4 Minuten an, bis sie weich ist.
- Füge den gehackten Knoblauch und die geschnittenen Pilze hinzu. Brate sie weitere 3-5 Minuten an, dabei gelegentlich umrühren, bis die Pilze ihre Feuchtigkeit abgeben und leicht zu bräunen beginnen.
- Schalte den Modus "Anbraten" aus. Gib die trockenen Vollkorn-Penne-Nudeln hinzu und gieße die Gemüsebrühe dazu. Achte darauf, dass die meisten Nudeln untergetaucht sind. Nicht umrühren.
- Verschließe den Deckel des Instant Pots sicher und stelle das Ventil auf "Sealing" (Abdichten). Wähle "Pressure Cook" (oder "Manuell") auf hohem Druck für 5 Minuten.
- Sobald der Garvorgang abgeschlossen ist, führe eine schnelle Druckentlüftung durch, indem du das Ventil vorsichtig auf "Venting" (Entlüften) drehst. Sobald der gesamte Druck abgelassen ist und das Schwimmerventil herunterfällt, öffne den Deckel.
- Rühre den gehackten Grünkohl, die leichte pflanzliche Kochsahne, Hefeflocken, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano ein. Rühre sanft, bis der Grünkohl welkt und die Soße durch die Restwärme leicht andickt.
- Schmecke ab und passe die Würze bei Bedarf an. Heiß servieren und dein gesundes, wärmendes Gericht genießen.
| 250 Gramm | Cremini-Pilze |
| 150 Gramm | Frischer Grünkohl |
| 150 Gramm | Gelbe Zwiebel |
| 900 Gramm | Gemüsebrühe |
| 2 Gramm | getrockneter Oregano |
| 15 Gramm | Hefeflocken |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 150 Milliliter | Leichte pflanzliche Kochsahne |
| 14 Gramm | Olivenöl |
| 6 Gramm | Salz |
| 1/2 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 300 Gramm | Vollkorn-Penne |
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