Blumenkohl-Tacos mit schwarzen Bohnen
0.0
Rauchig geröstete Blumenkohl-Röschen und schwarze Bohnen in warmen Tortillas – ein sättigender, pflanzlicher Taco-Abend mit wenig Kalorien und viel Geschmack.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 359 kcal / 1.503 kJ | 113 kcal / 474 kJ |
| Eiweiß | 13 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 13 g |
| Fett | 16 g | 5 g |
Zubereitung
- Heize den Backofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schneide den Blumenkohl in kleine Röschen und vermenge ihn mit Olivenöl, Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer.
- Verteile den Blumenkohl auf dem Backblech und röste ihn 20-25 Minuten, dabei einmal wenden, bis er braun und weich ist.
- Erwärme währenddessen die schwarzen Bohnen in einem kleinen Topf mit einer Prise Salz.
- Erwärme die Tortillas in einer trockenen Pfanne oder in den letzten Minuten im Ofen.
- Fülle jede Tortilla mit geröstetem Blumenkohl und schwarzen Bohnen.
- Garniere mit gewürfelter Avocado, gehacktem Koriander und etwas Limettensaft, bevor du servierst.
| 1 Avocado | Avocado |
| 1 Kopf | Blumenkohl |
| 1/2 TL | Chilipulver |
| 1 TL | Geräuchertes Paprikapulver |
| 0.3 Tasse | Koriander |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 Limette | Limette |
| 8 Tortilla | Maistortilla |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 Dose | Schwarze Bohnen |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.