Bayerischer Kartoffelstampf.
1.0
50 MinFertig in
30 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 353 kcal / 1.476 kJ | 27 kcal / 113 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 0 g |
| Kohlenhydrate | 41 g | 3 g |
| Fett | 17 g | 1 g |
Zubereitung
- 1 Kartoffeln im Salzwasser in ca. 2o-25 Min. garen. 2 1 EL Butter in einerPfanne erhitzen, Speckwürfel, Zwiebel, zugeben und goldbraun braten. Petersilie einrühren. 3 Die gegarten Kartoffeln mit dem gewürztem Zwiebelgemisch und der braunen Butter zerstampfen und abschmecken. Event. etwas Sahne oder Milch zugeben .
| 1 1/4 Flasche | Cremefine zum Schlagen 21% Fett. |
| 5 Eßlöffel | Flüssige Butter. |
| 4 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 2 Portionen | Majoranblättchen |
| 2 Gramm | Muskatnüsse. |
| 1 1/2 Bund | Petersilie, glatt. |
| 4 Prise | Pfeffer schwarz, gemahlen. |
| 1000 Gramm | Salzkartoffeln gekocht |
| 4 Scheiben | Schinkenspeck. |
| 2 Gramm | Thymian, frisch. |
| 100 Gramm | Zwiebelwürfel. |
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