Sommerrollen mit Garnelen
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Leicht, frisch und voller Geschmack sind diese Sommerrollen mit Garnelen deine erste Wahl für eine gesunde Mahlzeit. Vollgepackt mit magerem Protein und knackigem Gemüse, sind sie perfekt, um Muskeln aufzubauen oder ein sättigendes, kalorienarmes Mittagessen zu genießen. Tauche sie in eine spritzige, leichte Sauce für einen unwiderstehlichen Bissen.
Fotoquelle: KI-generiert - Sommerrollen mit Garnelen
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 169 kcal / 709 kJ | 79 kcal / 331 kJ |
| Eiweiß | 14 g | 7 g |
| Kohlenhydrate | 27 g | 13 g |
| Fett | 1 g | 0 g |
Zubereitung
- Bereite deine Zutaten vor: Schneide die Gurke und Karotte in dünne Streifen (Julienne). Zerreiße große Salatblätter in passende Größen. Hacke frische Minze und Koriander.
- Für die Dip-Sauce mische die salzarme Sojasauce (oder Tamari), Limettensaft, Honig und Sriracha in einer kleinen Schüssel. Gut umrühren, bis alles vermischt ist.
- Richte deine Rollstation ein: Fülle eine flache Schüssel, etwas breiter als dein Reispapier, mit warmem Wasser. Halte dein vorbereitetes Gemüse, die gekochten Garnelen und Kräuter bereit.
- Tauche ein Reispapierblatt für 15-20 Sekunden in das warme Wasser, bis es weich und biegsam ist. Lege es flach auf eine saubere, feuchte Oberfläche.
- Lege eine kleine Menge Salat, Karotte, Gurke, einige Minz- und Korianderzweige und 2 Garnelen (längs halbiert, falls groß) nahe einem Rand des Reispapiers an.
- Falte den unteren Rand des Reispapiers über die Füllung, dann falte beide Seiten ein. Rolle das Reispapier von unten fest auf, um eine saubere, zylindrische Rolle zu erhalten.
- Wiederhole dies mit den restlichen Zutaten, bis alle Rollen fertig sind. Sofort mit der vorbereiteten Dip-Sauce servieren.
| 1 kleine Handvoll | frische Minze und Koriander |
| 8 Stück mittelgroße Garnele | gekochte Garnelen |
| 1 halbe Gurke | Gurke |
| 1 TL | Honig |
| 1 mittelgroße Karotte | Karotte |
| 4 große Blätter | Kopfsalat |
| 1 EL | Limettensaft |
| 4 Blatt | Reispapierblätter |
| 2 EL | salzarme Sojasauce |
| 1 TL | Sriracha-Sauce |
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