Artischocken-Thunfisch-Salat
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Bereite diesen schnellen und gesunden Artischocken-Thunfisch-Salat zu, eine perfekte proteinreiche, kohlenhydratarme Mahlzeit zur Unterstützung von Gewichtsverlust und Muskelaufbau. Er steckt voller Geschmack, Ballaststoffe und magerem Protein und ist somit eine ideale Wahl für ein sättigendes und nahrhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Einfache Zutaten, maximale Wirkung!
Fotoquelle: KI-generiert - Artischocken-Thunfisch-Salat
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 260 kcal / 1.089 kJ | 69 kcal / 290 kJ |
| Eiweiß | 42 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 12 g | 3 g |
| Fett | 3 g | 1 g |
Zubereitung
- Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen. In einer mittelgroßen Schüssel den Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken.
- Die eingelegten Artischockenherzen abtropfen lassen und grob hacken. Den Sellerie würfeln und die rote Zwiebel fein hacken.
- Die gehackten Artischockenherzen, den gewürfelten Sellerie und die gehackte rote Zwiebel zum Thunfisch in die Schüssel geben.
- In einer kleinen separaten Schüssel den griechischen Joghurt, Dijonsenf und Zitronensaft verquirlen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Das Dressing über die Thunfischmischung gießen und vorsichtig umrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
- Falls verwendet, die frische Petersilie fein hacken und unterrühren oder als Garnitur verwenden.
- Sofort servieren oder im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden können, besonders wenn du ihn für unterwegs zubereitest.
| 200 Gramm | Artischockenherzen |
| 15 Gramm | Dijonsenf |
| 8 Gramm | Frische Petersilie |
| 120 Gramm | griechischer Joghurt naturell, 0% Fett |
| 30 Gramm | rote Zwiebel |
| 1 1/2 Gramm | Salz |
| 1/2 Gramm | Schwarzer Pfeffer |
| 80 Gramm | Sellerie |
| 280 Gramm | Thunfisch in Wasser, abgetropft |
| 15 Gramm | Zitronensaft |
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