Schokoladenüberzogene Mandel-Kokos-Riegel
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No-Bake-Energieriegel für den Muskelaufbau: Haferflocken, Mandelmus und Proteinpulver treffen auf Kokos und Mandeln und werden in dunkle Schokolade getaucht. Ein vollwertiger, proteinreicher Snack ganz ohne raffinierten Zucker.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 341 kcal / 1.427 kJ | 516 kcal / 2.162 kJ |
| Eiweiß | 13 g | 20 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 30 g |
| Fett | 23 g | 35 g |
Zubereitung
- Lege eine 20x20-cm-Backform mit Backpapier aus, sodass an zwei Seiten ein Überstand bleibt.
- Verrühre in einer großen Schüssel die Haferflocken, das Proteinpulver, die Kokosraspeln und die gehackten Mandeln.
- Gib das Mandelmus und den Honig dazu und vermische alles, bis ein dicker, klebriger Teig entsteht.
- Drücke die Masse mit dem Rücken eines Löffels fest und gleichmäßig in die vorbereitete Form.
- Friere die Masse etwa 30 Minuten ein, bis sie fest ist.
- Hebe die Masse am überstehenden Backpapier heraus und schneide sie in 8 Riegel.
- Schmelze die dunkle Schokolade und das Kokosöl zusammen in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad, bis die Masse glatt ist.
- Tauche jeden Riegel in die geschmolzene Schokolade, lass Überschüssiges abtropfen und lege ihn auf Backpapier.
- Bestreue mit einer Prise Salz und kühle etwa 15 Minuten, bis die Schokolade fest ist.
| 35.8 Gramm | Gehackte Mandeln |
| 90 Gramm | Glutenfreie Haferflocken |
| 3 EL | Honig |
| 1 EL | Kokosöl |
| 128 Gramm | Mandelmus |
| 0.3 TL | Salz |
| 40 Gramm | Ungesüßte Kokosraspeln (optional) |
| 60 Gramm | Vanille-Molkenprotein |
| 99.2 Gramm | Zartbitterschokolade |
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