Schnelles Hähnchen-Korma
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Eine unkomplizierte Variante des klassischen Korma: Zartes Hähnchen köchelt in einer cremigen, mild gewürzten Joghurt-Kokos-Soße mit gerösteten Mandeln. Reich an Protein für den Muskelaufbau – dieses aromatische Curry ist in unter 30 Minuten fertig, ganz ohne lange Marinierzeit.
25 MinFertig in
25 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 395 kcal / 1.653 kJ | 128 kcal / 535 kJ |
| Eiweiß | 45 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 5 g |
| Fett | 17 g | 5 g |
Zubereitung
- Erhitze das Ghee in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und dünste die Zwiebel etwa 4 Minuten lang an, bis sie weich und goldbraun ist.
- Füge Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie 1 Minute lang, bis sie duften.
- Rühre das Korma-Currypulver ein und röste es 30 Sekunden lang, um die Gewürze zu entfalten.
- Gib das gewürfelte Hähnchen dazu und brate es unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang an, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.
- Gieße die Kokosmilch und den Joghurt hinein, verrühre alles gut und bringe es zum sanften Köcheln.
- Rühre die gemahlenen Mandeln ein und lasse alles unbedeckt 10-12 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgegart und die Soße eingedickt ist.
- Schmecke mit Salz ab und garniere mit frischem Koriander vor dem Servieren.
| 1 EL | frischer Ingwer, gerieben |
| 2 EL | Frischer Koriander |
| 3 EL | gemahlene Mandeln |
| 1 EL | Ghee |
| 4 Stücke | Hähnchenbrust |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Korma-Currypulver |
| 1/2 Tasse | Leichte Kokosmilch |
| 1 Tasse | Naturjoghurt |
| 1 mittelgroße Zwiebel | Zwiebel |
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