Puten-Graupensuppe
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Eine herzhafte, proteinreiche Suppe mit magerem Putenhackfleisch, zarter Graupe und Gemüse in einer würzigen Brühe. Wärmend, sättigend und schonend für die Linie.
45 MinFertig in
45 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 254 kcal / 1.062 kJ | 54 kcal / 227 kJ |
| Eiweiß | 21 g | 4 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 5 g |
| Fett | 10 g | 2 g |
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze und brate das Putenhackfleisch an, bis es braun ist, dabei zerkleinern.
- Gib Zwiebel, Karotte, Sellerie und Knoblauch hinzu und dünste alles weich.
- Rühre die Graupen, die Brühe, die gehackten Tomaten, den Thymian und das Lorbeerblatt unter.
- Bring alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lass es zugedeckt köcheln, bis die Graupen weich sind.
- Entferne das Lorbeerblatt und würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Fülle die Suppe in Schüsseln und garniere mit frischer Petersilie.
| 2 EL | Frische Petersilie |
| 1 Dose | gehackte Tomaten |
| 1 TL | Getrockneter Thymian |
| 1 g | Karotte |
| 3 Zehe | Knoblauch |
| 2 Blatt | Lorbeerblatt |
| 1 g | mageres Putenhackfleisch |
| 1 ml | Natriumarme Hühnerbrühe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 1 g | Perlgraupen |
| 1 g | Sellerie |
| 1 g | Zwiebel |
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