Pilz-Tomaten-Omelett.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 287 kcal / 1.201 kJ |
| Eiweiß | 18 g |
| Kohlenhydrate | 25 g |
| Fett | 12 g |
Zubereitung
- Die in Scheiben geschnittenen Pilze und die Tomate in eine kleine Pfanne geben und würzen. Die Pfanne abdecken und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Deckel abnehmen und weiterkochen lassen, bis die Flüssigkeit verkocht ist (ca. 3 Minuten). Inzwischen die Eier trennen, Eigelb mit Milch, Salz und Pfeffer schaumig rühren, Eiweiß steif schlagen und unter das Eigelb heben. Öl in einer Pfanne erhitzen, Eimasse zugeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Pilze und Tomaten auf das Omelett geben und dieses vorsichtig in der Mitte zusammenklappen. Kartoffeln für kurze Zeit im Wasser kochen, dann herausnehmen und in Folie einwickeln. Im Backofen grillen. Den Joghurt mit Salz und Peffer abschmecken, mit etwas Wasser verflüssigen und über den geputzten Salat geben. Zubereitungszeit: 40 Minuten
| 50 Gramm | Champignons Braun. |
| 1 Mittelgroßes | Ei, Hühnerei |
| 50 Gramm | Fettarmer Joghurt mild pur. |
| 20 Gramm | Haltbare Alpenmilch 0,1% Fett |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 100 Gramm | Kartoffeln |
| 85 Gramm | Kopfsalatherzen. |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 1 Teelöffel | Reines Sonnenblumenöl |
| 20 Gramm | Schnittlauch, roh |
| 1 Gramm | Tomate, frisch |
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