Norwegische Fischburger
0.0
Zarte Lachs-Kabeljau-Pattys mit Dill und Zitrone, goldbraun angebraten – ein leichter, proteinreicher Burger inspiriert von Norwegens Küste.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 386 kcal / 1.617 kJ | 169 kcal / 706 kJ |
| Eiweiß | 31 g | 14 g |
| Kohlenhydrate | 32 g | 14 g |
| Fett | 16 g | 7 g |
Zubereitung
- Schneide den Lachs und den Kabeljau in Stücke und zerkleinere sie im Food-Prozessor grob (nicht zu einer Paste verarbeiten).
- Gib die Masse in eine Schüssel und vermenge sie mit Semmelbröseln, Ei, gehacktem Dill, Zitronenschale, Senf, Salz und Pfeffer.
- Forme aus der Masse 4 Pattys und lass sie 15 Minuten kühlen, damit sie fest werden.
- Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Pattys 4-5 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Röste die Brötchen leicht an.
- Bestreiche die Brötchen mit der Joghurtsauce, dann schichte Salat, das Fisch-Patty und etwas Zitronensaft darauf.
- Sofort servieren.
| 1 TL | Dijon-Senf |
| 1 Ei | Ei |
| 2 EL | frischer Dill |
| 1/2 Pfund | Kabeljaufilet |
| 1/2 Pfund | Lachsfilet |
| 1/2 Tasse | Naturjoghurt |
| 1 EL | Olivenöl |
| 4 Blatt | salat |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1/2 Tasse | Semmelbrösel |
| 4 Brötchen | Vollkorn-Burgerbrötchen |
| 1 Zitrone | Zitrone |
| 1 TL | Zitronenschale |
Kommentare
Keine Kommentare vorhanden.
Melde dich an, um einen Kommentar zu hinterlassen.