Magerer & Grüner Steak-Salat
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Tank deinen Körper mit diesem lebendigen mageren & grünen Steak-Salat auf! Vollgepackt mit hochwertigem Protein und nährstoffreichem Gemüse ist er die perfekte Mahlzeit, um das Muskelwachstum zu unterstützen und dich satt und energiegeladen zu halten. Einfach zuzubereiten, unglaublich sättigend und voller frischer Aromen.
Fotoquelle: KI-generiert - Magerer & Grüner Steak-Salat
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 516 kcal / 2.161 kJ | 113 kcal / 473 kJ |
| Eiweiß | 36 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 11 g | 2 g |
| Fett | 37 g | 8 g |
Zubereitung
- Tupfe das magere Rindersteak mit Küchenpapier trocken und würze es großzügig auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Sobald es heiß ist, brate das Steak 3-5 Minuten pro Seite für medium-rare oder bis zum gewünschten Gargrad an. Nimm es aus der Pfanne, lass es ein paar Minuten auf einem Schneidebrett ruhen und schneide es dann dünn quer zur Faser.
- Während das Steak ruht, bereite das Salatdressing zu. Verquirle in einer kleinen Schüssel den Rotweinessig, Dijonsenf und das restliche Olivenöl. Würze mit einer Prise Salz und Pfeffer.
- Gib in eine große Salatschüssel die gemischten Salatblätter, halbierte Kirschtomaten, geschnittene Gurke, gehackte Paprika und dünn geschnittene rote Zwiebel.
- Füge die geschnittene Avocado zur Salatschüssel hinzu.
- Lege das dünn geschnittene Steak auf den Salat. Beträufle es großzügig mit dem zubereiteten Dressing und vermische alles vorsichtig. Sofort servieren.
| 50 Gramm | Avocado |
| 1 TL | Dijonsenf |
| 180 Gramm | Gemischte Salatblätter |
| 75 Gramm | Gurke |
| 150 Gramm | Kirschtomaten |
| 1 Stück | Mageres Rindersteak |
| 45 Gramm | Olivenöl |
| 120 Gramm | Paprika |
| 7 1/2 Gramm | rote Zwiebel |
| 30 Gramm | Rotweinessig |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
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