Lahmacun
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Dünnes, knuspriges türkisches Fladenbrot mit würzigem Rinderhack belegt – eine geschmackvolle, proteinreiche Mahlzeit, die sättigt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Fotoquelle: KI-generiert - Lahmacun
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 305 kcal / 1.278 kJ | 163 kcal / 683 kJ |
| Eiweiß | 23 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 39 g | 21 g |
| Fett | 6 g | 3 g |
Zubereitung
- Den Ofen auf 240°C (465°F) vorheizen und ein Backblech zum Aufheizen hineinstellen.
- In einer Küchenmaschine Zwiebel, Knoblauch, rote Paprika und Petersilie fein zerkleinern.
- In eine Schüssel umfüllen und mit dem Rinderhack, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Masse dünn und gleichmäßig auf jedem Fladenbrot verteilen, dabei einen kleinen Rand freilassen.
- Die belegten Fladenbrote vorsichtig auf das heiße Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis die Ränder knusprig und das Fleisch durchgegart sind.
- Vor dem Servieren mit frischem Zitronensaft beträufeln und mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben zusammenrollen.
| 1/2 TL | Chiliflocken |
| 4 Stücke | Dünner Fladenbrotteig |
| 0.3 Tasse | Frische Petersilie |
| 1/2 TL | Gemahlener Kreuzkümmel |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 300 Gramm | Mageres Rinderhackfleisch |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1/2 mittelgroß | rote Paprika |
| 1/2 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Spalte | Zitrone |
| 1 klein | Zwiebel |
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