Jamaikanisches Jerk-Hähnchen mit Süßkartoffel-Zoodles
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Rauchig-süßes jamaikanisches Jerk-Hähnchen, perfekt angebraten und auf spiralisierten Süßkartoffel-Nudeln mit Paprika und Zwiebeln serviert. Ein farbenfrohes, kohlenhydratarmes Abendessen voller karibischer Würze, das beim Abnehmen hilft, ohne auf Geschmack zu verzichten.
45 MinFertig in
45 MinZubereitung
NormalSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 344 kcal / 1.440 kJ | 105 kcal / 438 kJ |
| Eiweiß | 30 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 9 g |
| Fett | 10 g | 3 g |
Zubereitung
- Verquirle in einer Schüssel die Jerk-Gewürzpaste, den Limettensaft, den gehackten Knoblauch und eine Prise Salz.
- Gib die Hähnchenbrust dazu und bedecke sie gründlich damit; lasse sie mindestens 30 Minuten oder über Nacht marinieren, für noch mehr Geschmack.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate das Hähnchen 5-6 Minuten pro Seite an, bis es durchgegart und leicht angebräunt ist.
- Lasse das Hähnchen ein paar Minuten ruhen und schneide es dann in Scheiben.
- Dünste in derselben Pfanne die geschnittene Paprika und die rote Zwiebel 3-4 Minuten an, bis sie gerade weich sind.
- Gib die spiralisierten Süßkartoffel-Nudeln in die Pfanne und schwenke sie 3-4 Minuten, bis sie gerade weich, aber noch etwas bissfest sind.
- Verteile die Süßkartoffel-Zoodles auf Teller und belege sie mit dem geschnittenen Jerk-Hähnchen sowie der Paprika-Zwiebel-Mischung.
- Garniere mit gehackten Frühlingszwiebeln und einem zusätzlichen Spritzer Limette, bevor du servierst.
| 2 EL | Frühlingszwiebeln |
| 454 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 3 EL | Jamaikanische Jerk-Gewürzpaste |
| 2 Zehe | Knoblauch |
| 2 EL | Limettensaft |
| 1 EL | Olivenöl |
| 225 Gramm | rote Paprika |
| 80 Gramm | rote Zwiebel |
| 0.3 TL | Salz |
| 3 mittelgroße Süßkartoffel | Süßkartoffel |
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