Gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer und Sojasauce
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Tank deine Muskeln mit dieser lebendigen und mageren Pfanne! Zartes Schweinefleisch trifft auf knackiges Gemüse in einer würzigen Ingwer-Sojasauce. Schnell, einfach und voller Proteine – es ist die perfekte Mahlzeit, um deine Kraft- und Fitnessziele zu unterstützen. Verabschiede dich von faden Gerichten und freu dich auf leckere Erfolge!
Fotoquelle: KI-generiert - Gebratenes Schweinefleisch mit Ingwer und Sojasauce
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 372 kcal / 1.556 kJ | 84 kcal / 352 kJ |
| Eiweiß | 48 g | 11 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 5 g |
| Fett | 10 g | 2 g |
Zubereitung
- Schneide das Schweinefilet dünn quer zur Faser in mundgerechte Stücke. Hacke den frischen Ingwer und Knoblauch fein.
- Schneide den Brokkoli in kleine Röschen. Schneide die rote Paprika und die Karotten in dünne Streifen.
- Verquirle in einer kleinen Schüssel die natriumarme Sojasauce, Speisestärke und Wasser, um die Sauce zuzubereiten.
- Erhitze einen großen Wok oder eine beschichtete Pfanne bei starker Hitze. Gib das Sesamöl hinzu. Sobald es heiß ist, füge das Schweinefleisch hinzu und brate es 3-4 Minuten an, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist. Nimm das Schweinefleisch aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Gib den gehackten Ingwer und Knoblauch in dieselbe Pfanne und brate sie 30 Sekunden lang an, bis sie duften.
- Füge den Brokkoli, die rote Paprika und die Karotten in die Pfanne. Brate sie 4-5 Minuten an, bis das Gemüse zart, aber noch knackig ist.
- Gib das gekochte Schweinefleisch zusammen mit dem Gemüse zurück in die Pfanne. Verquirle die Saucenmischung noch einmal kurz und gieße sie über das Schweinefleisch und das Gemüse.
- Rühre 1-2 Minuten lang ununterbrochen, bis die Sauce andickt und alles gleichmäßig überzieht. Sofort servieren.
| 200 Gramm | Brokkoli |
| 15 Gramm | frischer Ingwer, gerieben |
| 100 Gramm | Karotten |
| 10 Gramm | Knoblauch |
| 60 Milliliter | Natriumarme Sojasauce |
| 150 Gramm | rote Paprika |
| 300 Gramm | Schweinefilet |
| 15 Milliliter | Sesamöl |
| 3 Gramm | Speisestärke |
| 30 Gramm | wasser |
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