Blumenkohl-Salbei-Füllung
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Eine kohlenhydratarme, glutenfreie Variante des klassischen Feiertags-Stuffings, gemacht mit Blumenkohlreis, würzigem Salbei, gerösteten Walnüssen und getrockneten Cranberries. Eine gemütliche Beilage, die in einer halben Stunde fertig ist.
35 MinFertig in
35 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 182 kcal / 764 kJ | 87 kcal / 366 kJ |
| Eiweiß | 3 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 10 g | 5 g |
| Fett | 14 g | 7 g |
Zubereitung
- Heize den Ofen auf 190°C vor und fette eine Auflaufform ein.
- Zerlasse die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib die Zwiebel und den Sellerie dazu und dünste sie etwa 5 Minuten weich an.
- Rühre den Blumenkohlreis, Salbei, die Walnüsse und die getrockneten Cranberries unter und brate alles 3-4 Minuten mit.
- Gieße die Gemüsebrühe dazu und würze mit Salz und Pfeffer. Gut verrühren.
- Fülle die Masse in die vorbereitete Auflaufform und backe sie 20 Minuten, bis sie oben leicht goldbraun ist.
- Warm servieren.
| 428 Gramm | Blumenkohlreis |
| 3 EL | Butter |
| 4 Gramm | frischer Salbei, gehackt |
| 120 Gramm | Gemüsebrühe |
| 20 Gramm | Getrocknete Cranberries |
| 0 nach Geschmack | Salz |
| 0 nach Geschmack | Schwarzer Pfeffer |
| 2 Stange | Sellerie |
| 30 Gramm | Walnüsse |
| 1 Zwiebel | Zwiebel |
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