Bio Hummus 'Jerusalem'
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 188 kcal / 788 kJ | 3.762 kcal / 15.760 kJ |
| Eiweiß | 8 g | 160 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 334 g |
| Fett | 11 g | 214 g |
Zubereitung
- Die Kichererbsen 24h einweichen und dabei ein bis zweimal das Wasser wechseln. Anschließend ca. 2-3 Std. kochen. Die Kichererbsen müssen sich zwischen den Fingern püreartig zerdrücken lassen.
- Die Kichererbsen absieben und Kochwasser dabei auffangen.
- Die weich gekochten Kichererbsen mit dem Tahin, Zitronensaft, Gewürzen und 1-2 Tassen Kochwasser heiß pürieren (Original nur mörsern).
- Die gewünschte Konsistenz mit dem Kochwasser einstellen und bis zur gewünschten Feinheit fertig pürieren.
- Petersilie hacken und mit dem Ölivenöl das Hummus garnieren und anrichten. Bon Appetit ;)
| 500 Gramm | Kichererbsen, getrocknet |
| 3 Zehe | Knoblauch, frisch |
| 1 Teelöffel | Kreuzkümmel. |
| 775 Milliliter | Leitungswasser |
| 4 Portionen | Natives Olivenöl Extra |
| 1/2 Bund | Petersilie, frisch |
| 5 Gramm | Pfeffer, schwarz. |
| 100 Gramm | REWE Bio Limettensaft , 100% Direktsaft |
| 2 Teelöffel | Salz |
| 250 Gramm | Tahin, (Sesammus) |
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