Bihun Suppe
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-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 223 kcal / 934 kJ | 22.307 kcal / 93.400 kJ |
| Eiweiß | 17 g | 1.680 g |
| Kohlenhydrate | 17 g | 1.706 g |
| Fett | 9 g | 942 g |
Zubereitung
- Die Glasnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben, von der Kochstelle nehmen und abgedeckt ca. 4 Minuten quellen lassen. Die Nudeln in ein Sieb schütten, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Das Fleisch in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und mit der Sojasauce beträufeln. Den Staudensellerie und den Lauch putzen, waschen und in Scheiben schneiden, die geputzte Paprikaschote in Streifen schneiden.
- Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin kurz anbraten. Das vorbereitete Gemüse und die Champignons zugeben und mit der Brühe auffüllen. Die Brühe zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Nudeln hinzufügen, Suppe mit Salz und Tabasco abschmecken.
| 150 Gramm | Champignons, frisch |
| 1 Block 50g | Glasnudeln |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| 250 Gramm | Hühnerbrustfilet |
| 1 Mittelgroße | Paprika, rot |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 150 Gramm | Porree (Lauch) roh |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Sambal Oelek, feurig-scharf |
| 3 Esslöffel | Sesamöl |
| 2 EL | Sojasauce Bio |
| 3 Stange 40g | Staudensellerie |
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