Baguettebrötchen mit Currycreme und Fischfilet.
1.0
-Fertig in
-Zubereitung
Schwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion |
|---|---|
| Brennwert | 434 kcal / 1.816 kJ |
| Eiweiß | 23 g |
| Kohlenhydrate | 56 g |
| Fett | 13 g |
Zubereitung
- Fischfilet auftauen lassen. Ananas in feine Würfel schneiden.Von der Mango 3 dünne Scheiben zum Garnieren schneiden. Restliche Mango schälen und in kleine Würfel schneiden. Joghurt mit Ananas, Mango und Curry vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer kleinen, beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten. Inzwischen Brot längs halbieren und mit der Currycreme bestreichen. Fisch herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und auf das Brot geben. Brot mit Kresse, Chili, und Mangoscheiben garnieren.
| 20 Gramm | Ananas, frisch |
| 1 Brötchen | Baguettebrötchen |
| 2 Gramm | Chilischote |
| 1 Teelöffel | Currypulver |
| 10 Gramm | Gartenkresse roh |
| 1 Prise | Jodiertes Speisesalz. |
| 60 Gramm | Mango, frisch |
| 1 Teelöffel | Olivenöl Extra Vergine. |
| 120 Gramm | Pangasiusfilet pur |
| 1 Prise | Pfeffer, schwarz. |
| 40 Gramm | Vit Balance Magermilchjoghurt mild |
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