Veggie Bauerntopf (mdg) vegan
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Rezept von Mix dich glücklich, vegan, Eißweißreich
-Fertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 4.126 kcal / 17.273 kJ | 1.086 kcal / 4.546 kJ |
| Eiweiß | 153 g | 40 g |
| Kohlenhydrate | 635 g | 167 g |
| Fett | 82 g | 22 g |
Zubereitung
- Hack- Ersatz, dafür Kidneybohnen, Haferflocken, 1 EL, Sojasoße pürieren und schön scharf anbraten
- Cashew in 200ml Wasser pürieren als Sahneersatz
- Zwiebeln hacken und in Öl andünsten
- Kartoffel in mundgerechten Stücke dazu geben.
- Tomaten, Paprika, Möhren (mundgerecht) 300ml Wasser und Cashewsahne dazugeben
- zum Würzen: 2 TL Currypulver, 1 TL Kurkuma, 2 TL Paprika edelsüß, 2 TL Italienische Kräuter, Salz und Pfeffer evtl Chil nutzen
- Den Hackersatz am besten erst auf dem Teller dazu geben das wird sonst schnell "pampe"
| 100 Gramm | Cashewnüsse |
| 500 Gramm | Ja! Passierte Tomaten |
| 2 Mittelgroße | Karotten |
| 500 Gramm | Kartoffeln |
| 400 Gramm | Kidneybohnen Dose Aldi |
| 2 mittelgroße | Paprika |
| 15 Gramm | Sojasoße |
| 80 normale Portion | Zarte Haferflocken |
| 2 Mittlere | Zwiebel, frisch |
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