Vegane Pfannkuchen
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Starte deinen Tag mit diesen fluffigen, proteinreichen veganen Pfannkuchen! Mit einfachen Zutaten zubereitet, sind sie perfekt, um Muskeln aufzubauen und dich mit Energie zu versorgen. Ein gesundes, leckeres Frühstück, das schnell zubereitet und absolut sättigend ist.
Fotoquelle: KI-generiert - Vegane Pfannkuchen
15 MinFertig in
15 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 237 kcal / 993 kJ | 144 kcal / 602 kJ |
| Eiweiß | 20 g | 12 g |
| Kohlenhydrate | 31 g | 19 g |
| Fett | 7 g | 4 g |
Zubereitung
- Hafermehl, veganes Proteinpulver, Backpulver, Erythrit und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Nach und nach Mandelmilch und Vanilleextrakt einrühren, bis ein glatter, klumpenfreier Teig entsteht. Nicht übermixen.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Kokosöl einfetten.
- Etwa 60 ml Teig pro Pfannkuchen in die heiße Pfanne geben.
- 2-3 Minuten pro Seite braten, oder bis sie goldbraun sind und Blasen an der Oberfläche erscheinen.
- Sofort mit deinen liebsten gesunden Toppings wie frischen Beeren oder einem Klecks veganem Joghurt servieren.
| 7 1/2 Gramm | Backpulver |
| 12 Gramm | Erythrit |
| 60 Gramm | Hafermehl |
| 1 TL | Kokosöl |
| 1 Prise | Salz |
| 200 Milliliter | Ungesüßte Mandelmilch |
| 1 TL | vanilleextrakt |
| 40 Gramm | Veganes Proteinpulver (ungeschmeckt oder Vanille) |
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