Tomatenreis
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Ein einfacher, gemütlicher One-Pot-Tomatenreis, geschmort mit Zwiebel, Knoblauch und warmen Gewürzen. Von Natur aus fettarm und einfach zuzubereiten – eine leichte, sättigende Beilage oder leichte Mahlzeit zum Abnehmen.
30 MinFertig in
30 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 327 kcal / 1.370 kJ | 98 kcal / 409 kJ |
| Eiweiß | 7 g | 2 g |
| Kohlenhydrate | 62 g | 18 g |
| Fett | 5 g | 2 g |
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel dazu und dünste sie 4-5 Minuten weich.
- Rühre den gehackten Knoblauch ein und dünste 1 Minute, bis er duftet.
- Gib den Reis dazu und rühre um, sodass er mit dem Öl überzogen ist, und röste ihn 1-2 Minuten an.
- Rühre die passierten Tomaten, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer ein.
- Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und 18-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
- Vom Herd nehmen und 5 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
- Mit einer Gabel auflockern und mit frischer Petersilie garniert servieren.
| 8 Gramm | Frische Petersilie |
| 480 Gramm | Gemüsebrühe |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 Gramm | Kreuzkümmel |
| 14 Gramm | Olivenöl |
| 2 Gramm | Paprikapulver |
| 400 Gramm | Passierte Tomaten |
| 278 Gramm | Reis |
| 0.8 TL | Salz |
| 0.3 TL | Schwarzer Pfeffer |
| 1 mittelgroße | Zwiebel |
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