Thai-Hähnchennudeln
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Genieße eine proteinreiche, kohlenhydratarme Abwandlung eines thailändischen Klassikers. Zarte Hähnchenbrust und frische Zucchini-Nudeln werden in einer herzhaften, cremigen Erdnusssauce geschwenkt – ein sättigendes Gericht, das Muskelaufbau und bewusste Ernährung unterstützt.
Fotoquelle: KI-generiert - Thai-Hähnchennudeln
20 MinFertig in
20 MinZubereitung
EinfachSchwierigkeit
Nährwerte pro Portion
| Nährwert | Je Portion | Je 100 Gramm |
|---|---|---|
| Brennwert | 423 kcal / 1.772 kJ | 93 kcal / 389 kJ |
| Eiweiß | 42 g | 9 g |
| Kohlenhydrate | 20 g | 4 g |
| Fett | 21 g | 5 g |
Zubereitung
- Schneide die Hähnchenbrust in dünne, mundgerechte Streifen.
- Verwende einen Spiralschneider, um die Zucchini in lange Nudelstränge zu verwandeln, oder einen Gemüseschäler für Bänder.
- Schneide die rote Paprika in dünne, lange Streifen.
- Verquirle die Erdnussbutter, Sojasauce, Limettensaft und geriebenen Ingwer in einer kleinen Schüssel, bis alles glatt ist.
- Erhitze das Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze.
- Gib die Hähnchenstreifen in die Pfanne und brate sie goldbraun und gar.
- Füge die Paprikastreifen hinzu und brate sie zwei Minuten lang an, bis sie leicht weich sind.
- Gib die Zucchini-Nudeln und die vorbereitete Erdnusssauce in die Pfanne.
- Brate alles zusammen etwa zwei Minuten lang unter Rühren an, bis die Nudeln warm, aber noch knackig sind.
- Serviere sofort, optional garniert mit frischem Koriander oder gehackten Erdnüssen.
| 300 Gramm | Hähnchenbrust |
| 1 EL | Limettensaft |
| 2 EL | Natürliche Erdnussbutter |
| 1 mittelgroß | rote Paprika |
| 1 EL | Sesamöl |
| 2 EL | Tamari oder Sojasauce |
| 2 mittelgroß | Zucchini |
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